Espresso merupakan metode penyeduhan kopi yang dilakukan dengan mengekstraksi kopi menggunakan tekanan dan suhu tinggi. Proses ini menghasilkan ekstrak kopi yang pekat dengan cita rasa yang khas dan aroma yang kuat. Untuk membuat espresso, biji kopi digiling hingga sangat halus, kemudian dipadatkan (ditamping) secara merata di dalam portafilter. Proses penyeduhan dilakukan dengan tekanan tinggi dan suhu yang tepat, sehingga menghasilkan keseimbangan rasa manis, asam, dan pahit. Espresso standar menggunakan rasio seduh 1:2 misalnya, 18 gram bubuk kopi menghasilkan 36 gram cairan espresso dalam waktu penyeduhan sekitar 25 hingga 30 detik. Terdapat pula variasi yang disebut ristretto, yaitu versi espresso yang lebih pendek dan lebih pekat.
Grind Size
Grind size means the size of your coffee grind, grind size is divided into 3 groups: Fine which means fine grind; Medium is a grind that is not too fine but not too coarse either; and Coarse is a type of grind that is quite coarse with a range.
The finer the grind size that is ground, the longer the extraction time created in the coffee machine. Because the flow of water that falls is increasingly held back by the coffee powder itself, so the longer the water phase touches the coffee which creates a more intense flavor.
Generally making coffee with espresso shots will use a fine grind, while coarse grinds are usually used in manual brew techniques or post-roasting cupping processes.
Trending Product
- Rp 240.000
- Rp 240.000
- Harga unit
- per
- Rp 260.000
- Rp 260.000
- Harga unit
- per
- Rp 260.000
- Rp 260.000
- Harga unit
- per
- Mulai dari Rp 190.000
- Mulai dari Rp 190.000
- Harga unit
- per